Paramètres du bilan
Acides Gras saturés / Acides Gras trans
Acides gras ayant une longue chaine carbonée et une absence de double liaison, leur conférant une rigidité importante. Certains Acides gras insaturés trans sont d’origine industrielle (hydrogénation partielle des acides gras des huiles végétales). Ils sont fortement impliqués dans la pathologie coronarienne et le risque cardiovasculaire.
Acides Gras mono-insaturés oméga 9
Acides gras ayant une longue chaine carbonée et une seule double liaison. Cette famille permet d’apprécier les apports alimentaires en huiles végétales.
Acides gras ayant une longue chaine carbonée et plusieurs doubles liaisons. Ils permettent de conserver « la fluidité » membranaire et de vérifier la fonctionnalités des désaturases et élongases.
Acide aminé soufré appartenant à deux voies métaboliques : cycle de la méthionine et le cycle des folates. Son métabolisme est étroitement lié aux vitamines du groupe B. L’hyperhomocystéinémie peut être primitive (anomalie enzymatique des différentes voies) ou acquise (carence nutritionnelle d’apport en vitamines B, troubles métaboliques, hormonaux, défaillance rénale). Son élévation est à l’origine de risques thrombotiques accrus (veineux et artériels), et d’effets pro-coagulants. C’est un facteur de risques cardiovasculaires à part entière.
Grosse molécule synthétisée par l’organisme et dérivée du cycle du mévalonate. Elle possède un pouvoir anti-oxydant important (au niveau circulant pour LDL et au niveau membranaire). Elle joue un rôle central dans la fonctionnalité de la chaine respiratoire mitochondriale et la synthèse de l’ATP.
Marqueur très précoce, sub-clinique et prédictif de la pathologie oxydative lipidique. Ce paramètre permet d’évaluer l’excès d’oxydation des LDL cholestérol. Son excès est le reflet d’une oxydation organique non maitrisée et est un facteur de risque athéromateux et cardio-vasculaire.
Oligoéléments essentiels et ubiquitaires au niveau de l’organisme. Leur dosage réside, en autre, à évaluer leur activité en tant que co-facteurs enzymatiques : le sélénium, cofacteur de la GPX ; le cuivre et le Zinc, cofacteurs de la SOD. Cela permet d’apprécier au mieux la fonction enzymatique anti-oxydante de l’organisme.